寂寞是什么颜色的

上海小吃的特点是品种繁多,兼具南北风味,制作精细.而街头小吃更是胜在应节适合令,因时更变,供应方便灵活.可惜一度风靡上海各区的各类经典小吃由于种种原因逐渐退出了上海的街头巷尾.在这里仅是回味下当年的美味.说一些好吃、便宜的小吃吧
⒈"包脚布":所谓包脚布就是鸡蛋饼加油条,里面在加甜蜜酱或是辣椒酱,适量的榨菜、香菜,包起来像旧时的铅笔盒一样.味道很棒、方便,不懂肯得鸡的XX卷是不是盗板它呢?
⒉油墩子:将调稀的面糊,用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中,随即放上带有葱花和盐的萝卜丝,再复以面糊,举勺下入油锅,至呈黄褐色时取去,凉透可食,脆香有味.多少年来一直流行.路人腹饥眼馋,可随见随买,在路上边走边吃,别有一番滋味.这还曾是上海的街头小吃中最受女生欢迎的食品之一.
⒊生煎:上海滩的生煎馒头店少数也有几百家,比STARBUCKS咖啡店壮光多了,金灿灿的,皮薄如纸,却薄而不破,互不粘连,肉馅是用剁碎的猪肉,加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成.用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟.撒上些芝麻.底部金黄、硬香带脆,馒香带脆,软而松肉馅鲜嫩稍带汁,咬嚼时更有芝麻带葱的香味.
⒋阳春面:又称光面,面条韧懦滑爽,其中虾米软而鲜美,葱油香郁四溢.
⒌臭豆腐干:油炸臭豆腐干!多见学校单位出口处.臭豆腐干一般不十分咸,带有鲜味,入油锅后,外脆内软,撒上少许辣椒,十分鲜香可口.现在很少见了,偶见有卖,往往是供不应求.
⒍油豆腐粉丝汤:街头小吃一般是简单、快捷的体现.而这粉丝汤却是首开慢食之鼻祖,如那细细长长的粉丝,话题也是滔滔不绝,更有那油豆腐的块块嚼头,可以趁机回避话题抑或思虑对答,搬开一条长凳,和朋友们一起坐下,不一会二热腾腾的油豆腐粉丝汤一上来,一瞬间感觉到冬天不冷了.
⒎酒酿圆子(甜酒酿):这个大家再熟息不过了,电视剧经常会提到的.滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成.酒酿味浓甜润,圆子较懦,馅甜香.以前经常可以听见沿街叫卖的歌声,生意的很红火,而且经得起长时间存放,其甜酸酥软可比元祖蛋糕好得多.
⒏茶叶蛋:个人很喜欢喔.每家的都有各自的密制配方,所以味道都不同.90年代初,在在上海各个火车站及大公圆处都会有老婆婆卖茶叶蛋的身影,现在想想好怀念.先是远远的闻香而近,沾着汁没几口就搞定了......
当然还有其他街头小吃也很出名,也是一样的好吃喔!大饼、油条、脆麻花、烧卖、麻球、糖糕、开口笑、麻饼、豆花、梨膏糖、奶油五香豆、小绍兴鸡粥、排骨年糕、蟹壳黄、烤山芋、锅贴......很多啦,反正说不完滴~有机会大家自己去品尝!