close
德州扒鸡:又名五香脱骨鸡.北方卤制整鸡的特色名吃,全国有名.因为加入各种药料烧制,故称"五香".卤熟后提起鸡腿一抖,肉骨即自行分离,谓之脱骨.肉质鲜美,不塞牙,好吃~
水饺:大家都懂北方的水饺是出名的好吃，我就不多说什么了,在这里我就说个鱼肉水饺吧.用鲅鱼,海鳝,偏口鱼鲜肉适量加肥猪肉,剁成鱼泥,加高汤,韭黄,芝麻油调成馅心包成水饺.皮薄馅白,滑嫩鲜香.一咬……那味道是别提多好……吃了一个还要一个，你的胃有多大就能吃多少！
烤鱿鱼：要吃烤鱿鱼就要去山东日照。那里的卖主多是渔民，鱿鱼都是自家的或是海鲜市场上最新鲜的货色，烤时先把鱿鱼双面涂上烧烤油，然后放在木炭上翻转，烤到八成熟时再洒上一些辣椒，味精，盐等混合佐料（有的是自家的秘方喔，所以每家的烤出来的味道是不同的风味），然后再回火一会，你就可以边观海边品尝着美味的海味了。说到鱿鱼顺便向大家介绍一道菜吧：干鱿鱼炖肉。也是日照滴~原料：鲜鱿鱼，大白，猪肉，其制作过程跟大白菜炖肉差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加的不是水而是鱿鱼汤或虾汤或是其他海鲜汤，所以不要尽挑菜吃，关键在于汤喔，美味尽在汤中。
鸡丝伊府面：鸡蛋，水和面，擀成洗面条，煮八成熟，捞出空水，然后油炸至金黄，捞出空油。再入鸡丝，木耳，油菜心高汤内煮软，即可吃了。面条油润软滑，鸡丝柔嫩，汤汁鲜美。
龙凤炒饭：超棒！（个人推荐）简单，只要有材料，大家可以自己动手喔。蛋清滑虾仁，葱油炒鸡蛋，鸡丝。葡糖干与大米饭混炒。色泽鲜艳，米饭油亮软懦，虾仁，鸡丝鲜嫩滑爽！好吃！！！！！
福山拉面（抻面）：操作技艺复杂，经和面、打条、拉伸而成面条，细如龙须。沸水煮熟，浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。（妈妈会做，所以经常可以吃到。嘿嘿，幸福ing ）。还有一种简单的面食汤，叫”面疙瘩汤“。制作简单，易会。面粉与水调稀，但不可过浓，偏稀就好。高汤煮沸，稀面均匀的倒入锅中，铲几次，即可食用，简单，味道也鲜美！
鸡蛋炒面：鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、鲜蔬菜爆炒后加高汤煨炒上盘，带高汤同食。色泽金黄，香软鲜美。
虾酱：又名虾糕。爱吃的人说它香，不爱吃的人说他“臭”。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地方都可生产制作，以河北唐山、仓州加工的质量较高，一般做调味品。
梨丸：梨丝和熟面粉，包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰酱、青红丝、白糖、芝麻油拌成的馅心，裹一成干淀粉，油炸而成。呈金黄色，皮酥脆，内嫩软，梨香清雅。
玫瑰糖炸糕：烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山查、枣泥、豆沙为馅。外酥内懦，香甜可口。
山东糖煎藕：色如琥珀，作蜜饯甜食。⒈将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气⒉将砂糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕装入瓷器内，用泥封闭⒊用弱火煮三天，冷后即可开用。
油旋：软面擀皮，抹以花生油、葱油泥、椒盐，卷状成品，烤熟而成。呈圆或椭圆形，深黄色，旋纹10余层；外酥内嫩，葱游香浓，与山东的大馄饨同食最佳！
说了那么多，肚子都饿了……有机会再向你们介绍吧^.^
水饺:大家都懂北方的水饺是出名的好吃，我就不多说什么了,在这里我就说个鱼肉水饺吧.用鲅鱼,海鳝,偏口鱼鲜肉适量加肥猪肉,剁成鱼泥,加高汤,韭黄,芝麻油调成馅心包成水饺.皮薄馅白,滑嫩鲜香.一咬……那味道是别提多好……吃了一个还要一个，你的胃有多大就能吃多少！
烤鱿鱼：要吃烤鱿鱼就要去山东日照。那里的卖主多是渔民，鱿鱼都是自家的或是海鲜市场上最新鲜的货色，烤时先把鱿鱼双面涂上烧烤油，然后放在木炭上翻转，烤到八成熟时再洒上一些辣椒，味精，盐等混合佐料（有的是自家的秘方喔，所以每家的烤出来的味道是不同的风味），然后再回火一会，你就可以边观海边品尝着美味的海味了。说到鱿鱼顺便向大家介绍一道菜吧：干鱿鱼炖肉。也是日照滴~原料：鲜鱿鱼，大白，猪肉，其制作过程跟大白菜炖肉差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加的不是水而是鱿鱼汤或虾汤或是其他海鲜汤，所以不要尽挑菜吃，关键在于汤喔，美味尽在汤中。
鸡丝伊府面：鸡蛋，水和面，擀成洗面条，煮八成熟，捞出空水，然后油炸至金黄，捞出空油。再入鸡丝，木耳，油菜心高汤内煮软，即可吃了。面条油润软滑，鸡丝柔嫩，汤汁鲜美。
龙凤炒饭：超棒！（个人推荐）简单，只要有材料，大家可以自己动手喔。蛋清滑虾仁，葱油炒鸡蛋，鸡丝。葡糖干与大米饭混炒。色泽鲜艳，米饭油亮软懦，虾仁，鸡丝鲜嫩滑爽！好吃！！！！！
福山拉面（抻面）：操作技艺复杂，经和面、打条、拉伸而成面条，细如龙须。沸水煮熟，浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。（妈妈会做，所以经常可以吃到。嘿嘿，幸福ing ）。还有一种简单的面食汤，叫”面疙瘩汤“。制作简单，易会。面粉与水调稀，但不可过浓，偏稀就好。高汤煮沸，稀面均匀的倒入锅中，铲几次，即可食用，简单，味道也鲜美！
鸡蛋炒面：鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、鲜蔬菜爆炒后加高汤煨炒上盘，带高汤同食。色泽金黄，香软鲜美。
虾酱：又名虾糕。爱吃的人说它香，不爱吃的人说他“臭”。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地方都可生产制作，以河北唐山、仓州加工的质量较高，一般做调味品。
梨丸：梨丝和熟面粉，包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰酱、青红丝、白糖、芝麻油拌成的馅心，裹一成干淀粉，油炸而成。呈金黄色，皮酥脆，内嫩软，梨香清雅。
玫瑰糖炸糕：烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山查、枣泥、豆沙为馅。外酥内懦，香甜可口。
山东糖煎藕：色如琥珀，作蜜饯甜食。⒈将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气⒉将砂糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕装入瓷器内，用泥封闭⒊用弱火煮三天，冷后即可开用。
油旋：软面擀皮，抹以花生油、葱油泥、椒盐，卷状成品，烤熟而成。呈圆或椭圆形，深黄色，旋纹10余层；外酥内嫩，葱游香浓，与山东的大馄饨同食最佳！
说了那么多，肚子都饿了……有机会再向你们介绍吧^.^
全站熱搜
留言列表
